آبگوشت که با نام دیزی هم شناخته می شود، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است. برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه و جا افتاده باید از گوشت گوسفندی مناسب استفاده کنیم، حبوبات را از قبل بخیسانیم و اجازه دهیم مواد با حرارت بسیار ملایم بپزند. در این دستور، آبگوشت را به روش سنتی در قابلمه آماده می کنیم و در ادامه روش پخت سریعتر تر آن در زودپز را نیز بیان می دهیم.برای تهیه آبگوشت سنتی، گوشت گوسفندی با استخوان را همراه دنبه، نخود و لوبیای خیس خورده، پیاز، گوجه فرنگی و آب جوش روی حرارت ملایم می پزیم. پس از نرم شدن گوش
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
املت قارچ یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ای است که می توان آن را برای صبحانه، عصرانه یا یک شام سبک آماده کرد. این املت بدون گوجه فرنگی تهیه می شود و ترکیب قارچ تفت خورده با پیازچه و فلفل سیاه، طعم اصلی آن را می سازد. برای اینکه املت آبکی نشود، باید قارچ ها را با حرارت مناسب تفت دهیم تا آب اضافی آنها مفصلا کشیده شود. اگر املت آبدارتری دوست دارید، طرز تهیه املت گوجه فرنگی انتخاب مناسب تری است که می توانید آن را با مقداری قارچ تفت خورده نیز آماده کنید. برای مشاهده آموزش جامع و مرحله به مرحله طرز تهیه
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
سالاد الویه یکی از غذاهای سرد و پرطرفدار است که با سیب زمینی، مرغ، تخم مرغ، خیارشور، نخود فرنگی و سس مایونز آماده می شود. برای خوشمزه شدن این سالاد، فقط ترکیب مواد کافی نیست؛ آب اضافی خیارشور باید گرفته شود و تمام مواد پیش از اضافه کردن سس مفصلا خنک باشند. در این دستور، طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۴ نفر را مرحله به مرحله تبیین می دهیم تا سالاد بافتی نرم، منسجم و متعادل داشته باشد.برای تهیه سالاد الویه، سیب زمینی و تخم مرغ را آبپز کرده و پس از خنک شدن رنده کنید. مرغ پخته و ریش ریش شده، خیارش
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
کباب تابه ای نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از آشپزخانه های منازل وارد منوی رستوران های بزرگ شده است. کباب تابه ای از غذاهای خوشمزه ای محسوب می شود که علاوه بر اینکه می توانیم از آن به عنوان یک غذای ساده برای شام یا ناهار استفاده کنیم، می توانیم از کباب تابه ای به عنوان یک غذای مجلسی و دوست داشتنی نیز استفاده کنیم. این غذای خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم بدون آب و به صورت سرخ شده درست کنیم، یا اینکه در صورت تمایل آنرا به صورت آبدار درست کنیم، برای مشاهده آموزش آشپزی طرز ت
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
درست کردن بلال در قابلمه یکی از ساده ترین روش ها برای پخت ذرت تازه در خانه است. در این روش، بلال ها پس از جدا کردن پوست و رشته های اطراف بلال، داخل آب جوش قرار می گیرند تا بپزند. برای طعم دادن نیز می توان از کره، نمک، فلفل، آب لیموترش یا گلپر استفاده کرد.باید توجه داشته باشید که با وجود خواص ذرت و ارزش غذایی مناسب آن، بهتر است در مصرف کره و نمک زیاده روی نکنیم. برای مشاهده آموزش دقیق و مرحله به مرحله طرز تهیه بلال در قابلمه در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.
برای تهیه بلال آب پز، ابتدا پوست سب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
پیتزا مرغ و قارچ یکی از پیتزاهای خوشمزه و پرطرفدار خانگی است که با مواد ساده ای تهیه می شود. برای اینکه پیتزا خمیری و آبکی نشود، باید قارچ را با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافی آن جامعا کشیده شود. از سوی دیگر بهتر است مرغ را بیش از اندازه نپزید و مواد را به مقدار مناسب روی خمیر پخش کنید. با رعایت این نکات، پیتزایی خوشمزه و خوش رنگ خواهید داشت. برای مشاهده آموزش دقیق پیتزا مرغ و قارچ در ادامه با چی شی همراه باشید.برای تهیه پیتزا مرغ و قارچ، مرغ خردشده را با پیاز و ادویه تفت دهید تا دقیقا بپزد. قا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
دو پیازه سیب زمینی یکی از ساده ترین گزینه ها در میان انواع غذا با سیب زمینی است که با مواد اولیه در دسترس و بدون نیاز به گوشت آماده می شود. مواد اصلی این غذای شیرازی را سیب زمینی آبپز و مقدار زیادی پیاز تشکیل می دهد. در بعضی روش ها کمی رب گوجه فرنگی نیز به آن اضافه می شود تا غذا رنگ و طعم بیشتری داشته باشد.برای درست کردن دو پیازه سیب زمینی، پیاز را خرده کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود، سپس با ادویه و رب تفت می دهیم؛ در ادامه سیب زمینی را پس از آبپز کردن، خرد کرده و اضافه می کنیم و مواد را چند دق
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16
کباب تابه ای مرغ یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ای است که با مرغ چرخ کرده، پیاز، زعفران و چند مدل ادویه آماده می شود و برای ناهار یا شام انتخاب بسیار خوبی است. برای اینکه کباب بعد از پخت نرم و آبدار بماند، بهتر است از ترکیب سینه و ران مرغ استفاده کنیم و آب اضافی پیاز را نیز بگیریم. استراحت دادن مایه کباب و تنظیم درست حرارت تابه هم کمک می کند کباب هنگام پخت از هم باز نشود و بافت بهتری داشته باشد. در ادامه دستور پخت کباب تابه ای مرغ را به صورت مرحله به مرحله شرح می دهیم.برای تهیه کباب تابه ای مرغ، پی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: پنجشنبه 12 شهريور 1405 ساعت: 23:16